先理清账务，确实是存在人为贪污或者挪用情况，拿着证据跟他谈，如果金额不大，看你管理手段了，可以只赔偿就完了，如果不赔偿，一是可以直接开除，并且在辞退证明上写明原因，今后他不可能再找到财务专业的工作，如果金额较大，最后的做法就是报警起诉

先找他谈谈，让他赔偿，看看他的态度和你们想要怎样处理。